Verse asperges kopen, en dan? Tips omtrent het bewaren en het bereiden ervan

Wilt u verse asperges kopen? Daarvoor is Aspergehof Noordam in Woubrugge hét adres. Op de boerderij, gelegen in het Groene Hart, worden dagelijks witte en groene asperges van de hoogste kwaliteit geoogst. Deze kunt u in de boerderijwinkel zowel geschild als ongeschild kopen. Per persoon heeft u ongeveer 300 tot 350 gram asperges nodig. Daarnaast organiseert de boerderij gedurende het seizoen rondleidingen, waarbij u alles leert over het teel- en oogstproces. Heeft u asperges gekocht? Deze kunt u na uw aankoop het beste zo snel mogelijk bereiden. In een vochtige doek kunt u ze nog een tweetal dagen in de koelkast bewaren.

Zo bereidt u asperges op de juiste manier

De bereiding van verse asperges is niet complex, maar vereist -indien u dit correct wilt doen- een specifieke werkwijze. Zo start u met het afbreken of -snijden van het houtachtige uiteinde van de groente. Dit stukje is namelijk taai en smaakt niet zo lekker. Daarna gaat u over tot het schillen. Overigens hoeft u de groene asperge niet noodzakelijkerwijs te schillen. Het beste kunt u de asperges die u bij Aspergehof Noordamheeft gekocht in een aspergepan koken. Daarin kunnen ze namelijk rechtop blijven staan. De kooktijd van verse asperges bedraag acht tot tien minuten. Kookt u de groenten in zout water en laat u deze vervolgens in een keukendoek uitleggen. Bezoekt u de boerderijwinkel? De medewerkers voorzien u graag van hun adviezen.

Bezoek deze landelijk gelegen boerderij, die het hele jaar door geopend is

Dé aspergeboerderij om verse asperges te kopen ligt in een landelijk gelegen dorp tussen Alphen aan den Rijn en Leiderdorp in. Vanaf grote steden als Amsterdam, Den Haag en Rotterdam bent u er binnen dertig minuten. Deze plek om verse asperges te kopen is overigens niet alleen in het aspergeseizoen geopend. Het hele jaar door kunt u verse producten en kant-en-klare soepen uit de boerderijautomaat kopen en tevens worden er uiteenlopende arrangementen georganiseerd.